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冻干咖啡有什么区别

乐活赢哥2022-12-15 19:53:00母婴知识1593

「冻干咖啡有什么区别」冻干咖啡和浓缩咖啡的区别

一、来源不同

1、冻干咖啡:冻干咖啡的来源是将磨出的液态咖啡通过冷冻、升华的作用将水分去除而来。

2、速溶咖啡:速溶咖啡的来源是通过高温蒸汽萃取而来。

二、口感不同

1、冻干咖啡:冻干咖啡保留了咖啡原油的风味,提取液浓缩度更高了,冲调出的咖啡口感味道更好了。

2、速溶咖啡:速溶咖啡经过高温的水咖啡中香气会随着蒸汽溢出,高温还会破坏咖啡中营养物质结构,所以传统速溶咖啡在口感上不如冻干咖啡。

三、溶解速度不同

1、冻干咖啡:冻干咖啡由于制作工艺中去除水分更加纯粹,使得溶解速度也更快。

2、速溶咖啡:速溶咖啡由于制作工艺中会带有多余的物质,使得溶解速度也更慢。

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