杨枝甘露 杨枝甘露水果茶

夏目柚子2022-09-22 06:00:152009

香滑可口的杨枝甘露,该怎么做才能甜而不腻?杨枝甘露什么梗?杨枝甘露的由来是什么?有哪些营养价值?杨枝甘露是奶茶还是果茶,杨枝甘露怎么做?杨枝甘露的做法和材料。

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香滑可口的杨枝甘露,该怎么做才能甜而不腻?

  教你做正宗港式甜品,杨分行甘露,味道浓郁,爽滑爽口,甜而不腻!杨枝甘露是粤式甜品店的招牌。每次路过甜品店,都要吃一碗杨枝甘露,真的好喝!

  教你制作正宗港式甜品杨枝花蜜,味道浓郁,爽滑爽口,甜而不腻

  我有一个很好的女朋友,她在香港开了一家甜品店。因为她太喜欢吃了,所以她问她关于杨枝甘露的做法。杨枝甘露不仅名字好听,而且成分少。自从学会了,就没在甜品店吃过饭。我可以在家享受甜点,而不用离开家。

  杨枝甘露的配料只有西米,芒果、红柚、淡牛奶和白糖。虽然简单,但要做到好吃,还是要掌握三点。首先,西米煮熟后,应该冷藏2小时。这时,西米不仅显得饱满而光滑,而且更加晶莹剔透。第二,芒果只需要一点装饰,柚子比较苦,建议用红柚子。第三:正宗杨枝花蜜是淡奶做的,不是牛奶。淡奶稠滑,口感好,营养高。接下来,分享具体做法。

  【杨枝甘露】配料:西米,芒果、红柚子或葡萄柚、黑白淡奶、白糖。其中白砂糖可以根据自己喜欢的口味增加。个人建议不加太多多糖更健康。

  往锅里倒适量的水。煮沸后,将西米倒入锅中,用勺子搅拌,以防止西米粘在锅底。转中火煮8分钟左右。这时,你可以看到西米的皮肤晶莹剔透,中间有小点。这时,你可以关火,用冷水冲洗西米的黏液,过滤网,洗锅。

  在锅里煮沸后,将西米倒入锅中,再次煮沸,然后盖上盖子炖3分钟。此时,西米清澈见底,点点消失了。将煮熟的西米倒入一个大陶瓷碗中,加入黑白淡奶,搅拌均匀。用保鲜膜包好,放冰箱2小时。红柚去皮去籽,果肉破碎,装入保鲜盒,放入冰箱冷藏。芒果去皮去核,切块,用炒菜机打成芒果泥,放冰箱冷藏。

  教你制作正宗港式甜品杨枝花蜜,味道浓郁,爽滑爽口,甜而不腻留一点芒果切丁装饰,用红柚和芒果丁装饰。取出所有冷藏的食材,将淡奶西米,芒果泥和红柚放入杯中,在备注上撒上一些红柚粒、芒果丁和薄荷。美味的杨树枝花蜜准备好了。

  [来源提示] 1。煮西米不需要很长时间,当有小点时,你可以关掉机器,冲洗黏液,然后再煮西米,这样就很容易煮了。此外,你可以用炖的方法来消除小点,让西米晶莹剔透。2.芒果泥不能用水打,会影响口感。另外,我选的芒果又脆又甜,比红色好吃。3.杨智甘露用的是黑白淡奶,不是牛奶。

  你学过做港式甜品杨直根路吗?如果你也喜欢甜点,一定要尝尝。食材简单,口感顺滑,甜而不腻,味道鲜美。我期待你留言分享你喜欢的甜品,或者你想吃的甜品,如果你做不到,我教你。

杨枝甘露的危害

杨枝甘露指的是一种港式甜品,主要食材是西柚、芒果、西米,主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素,是一道营养丰富的甜品。

注意事项:将西柚肉撕成小粒备用;芒果要选择甜点的,挑熟软又没有烂点的芒果;淡奶买不到,可以用牛奶代替,但是口感上会差很多;西米的选择上,小西米比大西米煮起来要简单.最后给西米冲个凉可以使西米口感极佳。

芒果

1、抗菌消炎:芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等,芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用,可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。

2、防癌抗癌:芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物,具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。

3、祛痰止咳:芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。

4、降低胆固醇、甘油三酯:芒果中含维生素C量高于一般水果,芒果叶中也有很高的维生素C含量,且具有即使加热加工处理,其含量也不会消失的特点,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。

5、明目:芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。

以上内容参考:百度百科-杨枝甘露

杨枝甘露的由来是什么?有哪些营养价值?

; ; ;杨枝甘露是一款在日常生活中非常常见的粤式甜品,关于杨枝甘露的由来,众说纷纭,目前比较受人认可的香港利苑酒家首创,据传是香港利苑酒家的名厨黄永帜看到天气炎热,把原本想要做炖品的食材改为消暑降温的冷吃甜品,没想到这样的做法引得不少食客的欢迎;还有另外一种由来的说法便是利苑餐厅在新加坡店开业的时候,把原本吃捞起鱼生后剩下的西柚肉做成甜品,没想到这样的做法误打误撞,变得可口应季,所以用“杨枝甘露”这样一个有点诗意的名字命名。

; ; ;不管杨枝甘露的由来是怎么样的,现在这道甜品已经家喻户晓。杨枝甘露使用的材料也很普通,但是搭配起来,味道真的是不错。

; ; ;杨枝甘露使用制作的主要材料是:适量的西柚肉、芒果、西米、椰奶或者是椰浆,牛奶、少许白糖。

; ; ;杨枝甘露中,使用最多的食材便是芒果,芒果营养丰富,并且,芒果含有芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物,对抗癌有一定的作用;芒果中含有的芒果甙还有止咳的作用;芒果因为含有丰富的膳食纤维,对帮助肠道蠕动有着重要的作用,芒果中的维生素C含量很高,并且在加热的情况下也不会破话其营养价值,还有维生素A对眼睛也有很好的保健作用。

; ; ;杨枝甘露上面点缀还有浸在芒果汁中的西柚肉也营养丰富,西柚含有钾元素,对心脑血管病、肾脏病患者很有保健作用,同样,西柚中还有的维生素C、维生素P、天然叶酸等等成分也对人体健康有积极作用。杨枝甘露中的椰奶、牛奶也很有营养,这一道甜品是既有营养又美味。

杨枝甘露水果茶

其实正宗的杨枝甘露既不属于果茶,也不属于奶茶,它是属于一种甜品的,之所以现在有奶茶,这种说法是因为现在奶茶店已经开始售卖杨枝甘露了,杨枝甘露在奶茶店里售卖用的茶就是奶茶的这个茶汤。

杨枝甘露指的是一种港式甜品,主要食材是西柚、芒果、西米、椰浆主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素,是一道营养丰富的甜品。

一、杨枝甘露制作方法

1、西米用沸水煮两次,第一次煮到半熟(米粒中间有一小点白)捞出过冷水。第二次再煮至全熟。西米容易粘锅,过程中多搅拌。

2、芒果切果粒。一部分放入搅拌机和适量淡奶(没有的话可用牛奶代替)一起打成芒果泥,留一部分芒果粒备用。

3、西柚切半,取西柚肉。

4、碗底铺一层西米,倒入芒果泥,再加一层椰浆(没有椰浆用椰奶也行),撒上芒果粒和西柚粒就完成了。

二、注意事项

1、将西柚肉撕成小粒备用。

2、芒果要选择甜点的,挑熟软又没有烂点的芒果。

3、淡奶买不到,可以用牛奶代替,但是口感上会差很多。

4、西米的选择上,小西米比大西米煮起来要简单.最后给西米冲个凉可以使西米口感极佳。

杨枝甘露怎么做最好吃

炎热的夏天,甜品是最好的解暑品。杨枝甘露是我每次去甜品店必点的港式甜品,光听到这名字就知道很美味很解渴了,其实就是芒果椰汁西米露的升级版。

这是由香港利苑酒家在1984年首创,"杨枝"指西柚、芒果,"甘露"指其中的淡奶(或淡奶油)、椰汁。香甜的芒果、煮到弹软的西米、酸甜解腻的西柚、浓滑的椰子味淡奶(或淡奶加椰浆),有了它们,想不好吃都难。

材料:芒果1个、西柚1个、石榴1个、西米1小杯、牛奶1盒、椰浆1盒1、水开放西米煮15分钟,再焖10分钟,西米就就煮熟了。

2、把芒果切丁、西柚掰小块、石榴掰小粒。

3、芒果的边边角角不好看的,放入料理机中+1盒芒果+适量椰浆打成果浆。

4、准备好几个空瓶子,装入芒果粒、西柚、西米、石榴。

5、最后装上打好的果酱即可。

浓稠程度要根据自己喜好调整,椰浆一定要放,口感更好!

吃上一口,肉质饱满,酸甜回甘,幸福的感觉瞬间把你给包围着,这个神仙颜值般的杨枝甘露,充满了浓浓的夏日气息,香甜可口,果肉超嫩滑,简直是绝配,好吃到想转圈圈,太好吃了!

杨枝甘露蜜雪冰城配料表

杨枝甘露是一款富含维生素,吃着对人体健康非常有益的港式甜品。其中的主要用料芒果和柚子都是维生素含量较高的水果,除了是夏天的解暑佳品之外,还有抗菌消炎,止渴润燥,预防心脑血管疾病,降血糖及使皮肤水润柔嫩等诸多功效。不管是孩子还是孕妇们吃,都对健康非常有利。

除了这两款水果之外,这道杨枝甘露中还加了椰浆、奶油和西米,不但使甜品增加了浓郁的香味,而且口感也变得更加滋润细滑,Q弹有趣。整道甜品给人的感觉是浓郁香滑中透着清新活泼,甜而不腻,美味又解暑。在闷热的夏天,来上一杯,绝对不负其“甘露”的美称。

是港式甜品中 芒果泥340克,糖浆30克(煮好的一半量),煮熟西米(沥净水)100克,椰浆50克,动物鲜奶油25克,糖浆30克 (煮好的一半量)一、煮西米的方法:1 、锅内加入2杯500ml清水烧开,再加入西米用中小火煮15分钟,中途不时用锅铲搅拌锅底以免糊锅。2 、煮15分钟后,可见西米已变透明色,但中心仍有半点白。熄火,加上锅盖再焖10分钟左右至西米变全透明色。3 、用滤网捞出西米,用凉开水冲洗一遍,放至自然冷却。煮西米的注意事项:1 、煮西米一定要先把水烧开了,再下西米,如果冷水下锅的话,就煮成一锅糊了,并且内心不易煮透。2 、西米在煮的过程中会不断吸水膨胀,所以煮的时侯水要多放一些,水少了很快就会煮干,结块了。3 、我买的西米算是中等大小,煮的时间略长些。如果是小颗的西米煮10-12分钟即可。煮好的西米要马上过凉水,不要长时间焖在锅里,这样西米就失去了Q爽的口感。4.、煮好的西米放凉后拌上椰浆,淡奶油及糖浆冷藏,这样一来可以让西米更入味,二来西米不容易结块。在吃的时侯随时方便取用。二、制作果泥的方法:1 、将砂糖+清水用小火煮至砂糖溶化,熄火放凉即成糖浆水。2、取100克煮熟的西米,加入椰浆50克,淡奶油25克,1/2煮好的糖浆水(30克)。3、用汤匙将西米和液体拌匀,不要让其结块,密封放入冰箱冷藏备用。4 、将芒果侧切成三份,用汤匙将果肉挖出。将部分芒果切成小块,西柚剖出果粒备用。5、 将芒果肉340克+1/2的糖浆水放入搅拌机内搅拌成泥,放入容器内密封冷藏。6 、要吃的时侯,取芒果泥铺在杯底2/3满,再装上1/3量的西米椰浆汁,在表面洒上芒果粒及西柚粒即可。食用时用汤匙搅拌均匀。

成品图:

杨枝甘露的做法小技巧:

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